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酢豚

2010-11-19

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豚もも肉を食べやすい大きさに切ります。豚肉を醤油大1、酒大1で味付します。その間にピーマン、シイタケ、玉ねぎを切ります。野菜を炒めます。火が6分程野菜にとおったら、鶏がらスープ1/2カップをいれます。トマトケチャップ大2、醤油大1、酢大3、砂糖大4を続けていれます。それとは別に味付けした豚肉に片栗粉をまぶします。豚肉を油で5分程火がとおるまで揚げます。揚げおわりましたら、油をきってから野菜たちと混ぜて少しいためます。すべてに火がとおればできあがりです。
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