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グラタン

2010-11-21

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①鍋にバター大3を入れ弱めの中火にかけます。バターが完全にとけたら小麦粉大4を入れ混ぜます。混ざったら、牛乳2カップ、塩、コショウをいれます。トロリとしてくるまで煮詰めます。トロリとしてくればホワイトソースは完成です。

②マカロニを塩を加えたたっぷりの熱湯で表示時間通りゆでます。

③玉ねぎ、しいたけ、鶏肉をオリーブオイルで炒めます。火がとおりましたら、白ワイン大1をふって少し炒めます。

→③に②のマカロニを加え、塩、コショウをします。①のホワイトソース2/3を混ぜます。
→耐熱皿に↑のものを入れ、残りのソースをかけます。チーズを最後にふって、オーブンで10分程焦げ目がつくまで焼きます。

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